粉汤羊血
2021-03-31
粉汤羊血是陕西地区传统名吃之一，由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。食时配以粉丝、香菜等辅料。羊血鲜嫩、粉丝光滑筋软、辣香扑鼻。寒冬食用最佳。又因所用调料多为温中健胃和芳香开窍的中药，故特别受年老胃弱的顾客青睐。
品牌故事
粉汤羊血，和其他泡馍小吃一样，先是自己掰好馍，然后由掌勺的师傅加入切好的羊血丝，放进滚开的锅中㷹一下后捞入碗内，再来些粉丝，最后给碗中倒入滚烫的热汤，片刻后再把汤倒入锅中，如此反复数次，直至馍块已经泡热泡软时为止。最后放上土豆片，再以口味加辣子油、蒜苗沫、香菜沫等即好。
想要品尝正宗的三秦美食，不必远赴西安，西山脚下，花街之中，便有让你欲罢不能的味蕾诱惑。
游客点评
粉汤羊血
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