营盘肥肠面
2021-04-14
俗话说“世界面食在中国，中国面食在山西”，面食是山西的主打美食，并且山西的面食种类繁多，除了最经典的馒头之外，还有剪刀面、猫耳朵、饸烙面、剔尖、刀削面、桃花面、肥肠面等面食，有人就说如果到山西旅游不吃面食，那么就相当于白来一趟。
山西太原当地非常受欢迎的面食——肥肠面，顾名思义，这种面食中会添加肥肠，对于太原人来说，肥肠面是深夜最好的夜宵，很多人称它是太原夜宵中的“扛把子”，一些忙碌到深夜的人总是会选择去肥肠面馆就着腊八蒜，吃一碗热腾腾的肥肠面，对于人们来说，这是一件让人感到幸福的事情。
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