忻州地方特产，受众群体广，口感糯香，可制作过程展示，可预制。

定襄蒸肉的历史定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种特色名吃，定襄蒸肉距今已有千年历史。原为宫廷御膳秘方配置，历代宫廷御苑将它视为珍品。后流入民间，遂成筵席佳肴。定襄蒸肉是“晋式三蒸”中起源最早的山西名菜，可谓“三晋第一蒸”。定襄蒸肉的来历相传，1934年蒋介石夫妇由南京抵山西定襄县河边村拜访阎锡山，阎锡山在阎府用当地的特色佳肴“五簋八盘”宴请了蒋介石夫妇，四盘中的一盘就是定襄蒸肉，蒋介石夫妇首次品尝了具有浓郁地方色彩的美食，席间，蒋夫妇对此赞不绝口，声称阎府家宴别具一格，堪称一绝。著名人士评价金朝著名诗人忻州遗山曾赞道：“银点和合翻玉屑，五味俱全共和调，此味只应天上有，人间有此能多少？”定襄蒸肉的食材与做法食材主要以精瘦猪肉为主，辅以淀粉、植物油及各种调味品制成。具有肉香扑鼻，多食不腻等特点。