京都饺子
2021-10-26
京都饺子成立于2006年，目前太原市有15家直营店，明太原古县城店是京都饺子的第十六家分店，根据古县城的统一外装风格与文化底蕴，本次店面装修设计在不改变整体外装的情况下，以新中式设计为主，以灰蓝色及土黄色为主要设计基调，展现饺子的文化底蕴。
整体菜谱设计分为凉菜、热菜、主食及饮品四大板块。主打为京都大馅饺子，菜品以粤菜，京菜，川湘菜及本地菜为主。客单价设计为80元/位。
京都饺子盈利占比最大的是饺子，饺子分为堂食类和外卖类，堂食主要以水饺为主，外卖以水饺、蒸饺及汤饺。
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