四蒸碗
2020-12-04
晋源四蒸碗は晋源伝統の八皿八碗及び晋源伝統の宴席の料理の基礎の上で、濃縮してきた四道の蒸し料理であり、それぞれ方肉、小酥肉、八宝飯及びコンブの肉の糸であり、他の様式と組み合わせることもでき、4つの様式の料理は蒸しと同じである。郷土性に富んでいて、しかも小さくて精巧である。
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